中国历史上，皇帝的饮食是非常严格的。首先，御膳房要负责皇帝的饮食，而且只有内廷中的御膳房能够进入宫中，宫外的御膳房不能随意进入宫廷。其次，皇帝的饮食烹调和选材都非常讲究，必须使用最好的食材，并且采用最精湛的烹饪技术。为此，每个朝代都会设立专门的御膳房，派遣经验丰富的御厨入宫。此外，皇帝的餐具也非常奢华，这些餐桌和餐具都是贵重的白玉，随着时间的推移，这些餐桌和餐具都成为了历史文物。
另外，皇帝在用餐的时候也有不同的规定。一些历史文献提到，皇帝的餐桌和餐具上都必须悬挂着带有龙和凤的锦旗，表示皇帝的尊崇。而皇帝的餐桌也不能与普通人的餐桌一样，必须使用龙椅，表示皇帝的尊贵。此外，皇帝用餐的时候必须穿着龙袍，以示其特殊的地位。在这样严格的制度下，皇帝的饮食不仅丰富多样，而且十分奢华。
