海参为什么会自溶？

海参自溶的原因源于其生物学特性。海参身体内有一种叫做皮肤蛋白酶的酶，可以将自己的身体分解掉，这是海参进行自我保护、逃避天敌的生存策略。这一特性造就了海参的自溶能力。

同时，海参在遭遇外界刺激或受到捕捞者捕捞时，由于体内受到了刺激，皮肤蛋白酶会加速运作，导致海参快速自溶。

虽然海参自溶会让人感到吃惊，但这不会对人体造成任何危害。此外，当海参死亡后，身体内的酶也会加速运作，导致自溶现象的发生。