怎样保证壶中茶的水量稳定？——茶艺技巧

泡茶时保持水量稳定的一种简单方法是烧水时将盛茶的茶壶放在水杯中，烧到一定的温度后，用水杯将水倒入茶壶，这样保证水温稳定且水量准确。在上茶的时候，茶壶倾斜的角度也会影响水量，必须根据茶叶的大小和品种来确定倾斜的角度。如果品尝过程中发现茶汤过于苦涩，可以稍微倾斜茶壶，让茶叶的比例与水相协调，以达到更好的口感。