大西米煮熟方法分享，让你做出口感好的大西米

1. 先将大西米放入锅中，加入适量的水，水量可以稍多一些，一般以大西米和水的比例为1:6-8为宜。

2. 煮开后，大火转小火，盖上锅盖慢慢煮。煮的时候要时不时用勺子搅拌，以免大西米黏在一起。

3. 接下来就是最关键的时间，大西米需要煮20-25分钟，火候适中，不宜过久，否则口感会变得糊糊的。

4. 要注意观察水的情况，水煮干了要及时关火。

5. 煮好后，将大西米过一遍凉水，让大西米的口感更加筋道、有嚼劲，也利于后续制作。