海鲜自助餐的服务质量是因地区和餐厅而异的，建议在选择之前，可以在网上或通过朋友的口碑了解餐厅的整体评价。此外，在自助餐消费时，应特别关注海鲜的新鲜度和质量，如果餐厅的海鲜并非当天新鲜采买，可能会对消费者造成健康风险，因此建议选择有信誉保证的自助餐厅。在用餐前，应观察自助餐桌上的环境卫生状况，确保食品卫生安全。此外，消费者可以选择热度不高的海鲜品种，避免食用过程中产生细菌等问题。
在选择海鲜自助餐时，建议不要只追求价格低廉，而忽略对质量和环境的要求。价格较低的自助餐厅通常对食材采购和服务质量没有太高的要求，甚至存在一些不合法的经营行为，例如使用过期食材等，因此消费者应保持警惕。选择信誉度和质量有保障的餐厅，可以享受到更好的用餐体验。
