如何保障参与者的食品安全？——食品安全措施详解

为了保障参与者的食品安全，需要有以下措施：

1.提前了解参与者是否有食品过敏等情况，避免提供非法食品；

2.为食品配送和加工提供必要的卫生条件，保证食品安全；

3.制定食品安全管理制度并明确责任，进行食品安全培训和宣传；

4.严格食品采购、储存、运输、加工等环节的质量控制，以确保食品符合国家或地方标准；

5.培养参与者食品安全意识，加强监管，及时发现和处理食品安全事故。