大碗宽面的原料：面粉、水、鸡蛋、适量盐。
制作步骤：
1. 将面粉加入碗中，慢慢加入水搅拌揉成面团，揉到成团状态后，用力揉至筋道，让面团均匀柔软，全程约需20分钟左右。
2. 取一个小碗，打鸡蛋，加适量盐，调成鸡蛋液备用。
3. 面团揉好后放置20分钟左右，使面团更加均匀柔软。
4. 将面团擀成薄片，擀好后，加收拢多次，切成宽面条。（根据个人口感选择面条的厚薄，根据面条的厚度来调节烹饪时间）
5. 将面条煮熟后捞出，放在碗内，加入适量的炒好的蔬菜和味道浓郁的鸡汤，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，开吃即可。
