符合健康餐饮标准的食材应该具备以下特征：
1.富含营养：食材整体营养价值高，且含有人体所需的各种营养成分。
2.低脂低糖低盐：食材中脂肪、糖分、盐分的含量不宜过高，这样可以更好地控制摄入量，保证身体健康。
3.少油烹调：炸、烤等高油热处理方式会导致食材含热量变高和营养流失，所以建议使用蒸、煮、烩等少油烹调方法。
4.搭配合理：食材的搭配应该根据每个人的性别、年龄、身体状况、运动量等因素而定，保证每个人都摄入到适量的营养物质。
总之，符合健康餐饮标准的食材应以天然、营养、少油为特点，搭配合理，科学烹饪，健康食用。
