护心肉是什么？解析与食用有哪些需要注意的地方？

护心肉是一种瘦肉型的鸽子肉，它富含蛋白质、钾、硒等营养成分，对人体心血管系统具有保护作用。

食用护心肉需要注意的是，先选择新鲜的护心肉，烹饪时不要过度加工，可以选择低油少盐的方式，营养搭配也十分重要，建议与蔬菜、水果等搭配食用。此外，消费者还应警惕不法商家以次充好、添加有害物质等问题。