保持厨房清洁是预防食品过期和其他卫生问题的重要措施之一。厨房中的餐具、锅碗瓢盆、厨具、烤箱、冰箱等设备和表面应定期清洁，避免食品与脏物接触。食品存放时应注意分类，将易腐食品和其他食品分开存放。定期检查食品过期、变质、发霉等情况，如有问题及时处理。不要将变质的食品送人或留作下一餐使用。
此外，厨房中应随时保持通风，避免潮湿和异味滋生。在家中制作食品时，要保持个人卫生，洗手、穿工作服和工作鞋，避免喜欢抽烟、打电话、切指甲等不卫生行为。定期检查清洁用品是否过期或有用完的现象，如有问题及时更换。以上措施将保证家庭厨房的卫生，预防食品过期和其他卫生问题出现。
