哪些动物油脂含有较高的饱和脂肪酸？

动物油脂，像是牛油、羊油、猪油、鸡脂等，都含有高量的饱和脂肪酸，摄入过多的话，会增加心脏病和中风的风险。

如果您希望降低对于饱和脂肪酸的摄入量，建议尝试使用高含量单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食材，例如橄榄油、芥末籽、黑胡桃、亚麻籽或芝麻油。

与此同时，烹调方法也非常重要，烘烤、炸煮等高油脂的方法都会增加饱和脂肪酸的含量，建议尝试烤、蒸或闷等低脂肪的烹饪方法。