红曲粉和红米饭的差别是什么？

红曲粉和红米饭是两个不同的食品。红曲粉是以红曲米为主要原料制成的一种食品，它具有独特的米香和微酸的口感，是广西和广东等地常见的传统食品，也是维生素B族的重要补充来源。而红米饭则是将普通的大米混合红曲米煮熟后的一种米饭，具有红色的颜色和独特的口感，营养价值也较高。

因此，尽管红曲粉和红米饭都含有红曲米，但它们的制作工艺和口感有所不同，是不同的食品。