红葡萄酒和白葡萄酒有何区别？

红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别在于酿造的方法和葡萄皮的使用。红葡萄酒是用带皮压榨的黑色或蓝色葡萄酿造而成的，因此具有红色或紫色的颜色。而白葡萄酒则是用剥离皮后的白色葡萄酿造而成，因此呈现出清澈的黄色或绿色。

此外，红葡萄酒的酒精度数一般高于白葡萄酒，因为用带皮压榨的葡萄需要发酵更长时间才能达到相同的酒精度数。此外，由于葡萄皮中含有大量的单宁和抗氧化剂，因此红葡萄酒通常比白葡萄酒更适合长时间存储，也有助于心血管健康。