店铺转让后，如果原有租赁合同上没有规定转让是否需要重新签订租赁合同，通常情况下需要进行变更。变更的具体流程需要根据实际情况来定，一般需要履行以下步骤：
1.和出租方商议变更事宜，确认变更内容及变更后的租金等相关条款。可以使用书面协议或者口头协议达成一致。
2.依据商议内容起草变更协议，双方在变更协议上签字盖章确认。
3.将变更协议及租赁合同原件提交给相关部门备案，并办理相关手续。
需要注意的是，在变更协议签订前，需要认真阅读租赁合同，确认是否有转让相关条款。如果有转让相关条款，需要按照租赁合同规定来执行。
