蛋白纯化是指从复杂的生物体中提取目标蛋白质，并将其从其他杂质分离出来，使其纯度达到一定的程度。蛋白质是生物体中最重要的分子之一，具有广泛的功能，如催化酶、结构蛋白、激素等。在研究蛋白质的性质和功能以及制备蛋白质药物等方面，需要进行蛋白纯化。
蛋白质纯化的基本步骤包括取样、分离和纯化。其中分离是蛋白质纯化中最重要的一步，可以采用多种技术，如柱层析、凝胶电泳、超滤等。在柱层析中，通过柱填充物与蛋白质之间的相互作用，如亲合作用、大小排斥作用，来实现蛋白质的分离。聚丙烯酰胺凝胶电泳可以根据蛋白质的电荷和大小，将其分离成条带，具有快速、高分辨率的特点。
需要注意的是，蛋白纯化需要使用大量的生物材料以及专业的实验技能，同时也需要注意安全使用化学试剂，避免误操作。
