有哪些蔬菜我们通常只食用干果或种子，而不食用其他部分？

一些蔬菜我们通常只食用干果或种子，不食用其他部分。比如，蔓越莓的果实可以制成蔓越莓干，南瓜子可以食用，苋菜的果实则被称为苋菜子，紫薯的薯蓣可以制成紫薯粉，葵花籽则常用于制成炒货或制油。这些蔬菜的干果或种子不仅口感鲜美，而且富含营养，可以作为我们饮食的一部分。