大辣椒的味道和口感如何？

大辣椒是一种常见的调味品和食材，在中国的很多地方都会被用到。大辣椒的味道可以被描述为辛辣和热辣，口感会带有一些油润和鲜香。大辣椒含有大量的辣椒素，所以与其他辣椒相比，口感更为浓郁。如果食用过量，可能会导致口腔、胃部不适的症状。因此，在食用大辣椒时，需要适量，口味比较清淡的人可以先尝试较小的量，逐渐增加辣度。