在PHP中，用双引号和单引号都可以定义字符串。但是它们在处理其中的变量上有所区别，用双引号形式定义的字符串可以解析其中的变量，而用单引号定义的字符串则不会，需要用拼接符 . 来添加变量值。
例如：
$name = “PHP”;
echo “My favorite language is $name”; //输出为“My favorite language is PHP”
echo ‘My favorite language is $name’; //输出为“My favorite language is $name”
此外，用双引号形式定义的字符串可以直接包含特殊字符（如换行符 , 制表符 ），而用单引号则需要使用特殊字符的转义符。
总的来说，用双引号定义字符串更为灵活，但是其处理效率比单引号低，因此在编写代码时应根据实际情况选择使用哪种形式。
