一个人的晚餐应该如何安排？

一个人的晚餐应该搭配一份糙米饭或全麦面包，一份蛋白质源，如鸡胸肉或豆制品。同时应搭配适量的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，以及适量的水果或果干，如葡萄干、猕猴桃等。如果觉得蛋白质摄入不足，可以搭配酸奶或其他富含蛋白质的食品。

另外，在晚餐中喝一碗汤也有利于营养吸收和身体健康。可以选择一些清淡的汤品，如酸枣汤、紫菜蛋汤等。