脆皮西瓜，是指西瓜表皮比较硬脆，口感清脆、甜美，并且没有苦味。脆皮西瓜的种植需要秉持“生产规范化、环境友好型、高效优质、安全健康”的原则，严格掌握播种、建梁、管理、防治以及采收等技术，以保证西瓜的品质。
脆皮西瓜的营养价值丰富，具有清热解毒、润肺止咳、解渴止渴、美容养颜的功效。脆皮西瓜含有的葫萝卜素、类胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸等营养物质有助于防治各种疾病，同时还可以促进新陈代谢，调节身体机能。
在购买脆皮西瓜时，需要注意外表清洁、表皮完整、瓜龄不宜过长、颜色鲜艳等因素，以选择到优质的脆皮西瓜。
