如何食用刺海参？

刺海参是一种口感鲜美、营养丰富的海产品，一般需要飞水处理后再进行烹调。飞水处理是指将海参放入沸水中焯一下后取出，去除其中的沙和泥，也可去除海参内部的鱼腥味。烹调可以选择炖、煲、煮等方法，搭配适当的配料，味道更佳。注意刺海参不能生食，否则会损坏肠胃健康。此外，食用海参也需适量，过量食用会对健康造成不良影响。