陕西安康是美食的天堂，有着丰富的食材资源和独特的烹饪技艺，让人们流连忘返。其中比较有名的美食包括：安康烤面筋、扣肉米粉、汉中羊肉泡馍、豆腐脑、黄桷垅炒米粉等。
安康烤面筋是以小麦淀粉为原料制成的一种传统美食，色泽金黄、外焦里嫩、口感独特。扣肉米粉则是以扣肉、米粉、豆角为主要食材的地方美食，味道鲜美，营养丰富。汉中羊肉泡馍是一道以羊肉、泡馍、卤汁为主要原料的传统食品，是陕西省汉中特色美食。
豆腐脑是陕西安康的传统小吃之一，质地细嫩，口感丝滑，味道鲜美，让人回味无穷。黄桷垅炒米粉选用当地的炒米粉和新鲜的食材炒制，味道鲜美，风味独特。
