选择抽油烟机时首先需按照炊具的尺寸来选择，如果选购过大或过小的抽油烟机都会影响正常的使用效果。建议根据炊具尺寸和活动面积选择适当大小的抽油烟机。一般来说，厨房炊具越大、活动面积越大，所需抽油烟机的选购也会越大。
具体选购时，可按照抽油烟机的吸油烟率进行选择。吸油烟率=抽风量/炊具面积，常见的吸油烟率是10~20，一般来说吸油烟率越高的抽油烟机效果也越好。
还需要注意的是要选择功率适中的抽油烟机，太小的功率可能不能完全排除油烟，太大的功率又会白白浪费能源。同时，选购抽油烟机时要注意其噪音和清洗难度，以方便使用和清洗。
