稷是什么作物？了解稷的生长特点及用途

稷是一种农作物，属于禾本科植物，也称黍、黎、秫，是中国古代的主要粮食作物之一。稷的生长期较短，大小穗形态各异，成熟后颗粒呈黄色，营养价值较高，富含蛋白质和淀粉，是人们重要的食用口粮。此外，稷还可以用于酿造白酒、医药等方面。