菜的类别有哪些？

菜是指植物中可供食用的部分，包括蔬菜、水果、坚果、谷物及豆类等。

按照营养成分的不同，菜可以分为蔬菜、水果、谷类、坚果和豆类五大类。

按照食用方式的不同，菜可以分为蔬菜、水果、腌菜、咸菜、酱菜、涨菜、脆菜、蔬果汁等多种类型。

综上所述，菜的类别还是比较丰富的。