为什么可乐会有气？揭秘可乐制作过程和气泡来源

可乐所谓的气泡其实是二氧化碳的结果。在制作过程中，可乐厂家会对纯净水加入糖、焦糖色、芳香剂、香料、咖啡因、酸味调味剂等数十种原料，再注入适量的二氧化碳气体，制作而成。在密闭的瓶子中，二氧化碳会与水分子发生反应，形成碳酸氢盐，而这种反应就会产生气泡，也就是我们所说的“汽水”。此外，可乐中的二氧化碳还具有一定的酸度，能够有效保护产品的口感和品质。因此，在制作过程中，二氧化碳的浓度和品质控制至关重要。