菜心怎么炒？打造美味菜心的小技巧！

要让菜心炒出色香味，首先要把菜洗净。然后将锅烧热，放油，加入蒜末和姜丝，煸炒出香味。接着将洗干净的菜心放入锅中，加盐、味精、鸡精炒匀。菜心开始变软之后，加一点水，盖上锅盖焖一下，使菜心更加入味。

为了让菜心颜色更好看，可以加入一点生抽。最后，加入葱花翻炒一下即可。

小贴士：在烹饪菜心之前，可以先将菜心焯水，这样菜心炒出来会更加嫩。此外，也可以根据个人口味加入辣椒、豆瓣酱等调料。