共享厨房作为一种新兴业态，近年来在国内市场逐渐兴起。该模式的优点在于降低创业门槛和成本，方便创业者快速开始自己的餐饮创业梦想，也让消费者得到更多选择。然而，共享厨房存在的经营管理复杂，也存在食品安全和卫生等风险。
经营管理复杂是因为共享厨房需要协调各个入驻店铺各自的经营和使用，要维护好共享厨房内部的秩序，需要将各家餐厅的经营进行协调，以获得更大的收益。而食品安全和卫生问题，则是所有餐饮企业必须重视的问题。消费者对食品安全和卫生的关注度是非常高的，企业在这方面的保障措施的不足可能会引发状况。
综上所述，共享厨房是否成为餐饮业的新趋势尚不确定，但这种新兴业态的出现给餐饮企业和创业者提供了一种新的思路，将为餐饮行业带来更多的机遇。
