针对避难通道的滥用和不当使用，应该采取以下措施进行管理和惩罚：
1.加强宣传教育，提高员工安全意识。通过安全培训和演练，让员工了解避难通道的作用和重要性，理解不当使用避难通道的危害，并且熟悉逃生和应急处理的具体流程。
2.加强监管，建立责任制。要加强避难通道的巡查和监管，建立相关管理制度和责任制，明确负责人、管理人员和维护人员的职责和权限，加强对避难通道的维护和维修。
3.制定惩罚措施，严格执行。对于违规使用避难通道的人员，应制定相应的惩罚措施，如口头警告、书面警告、罚款或者纪律处分等，并严格执行。
