花菜怎么炒好吃？教你制作美味的花菜炒菜

花菜炒菜是一道经典的下饭菜，口感清甜爽脆，营养丰富。以下是制作方法：

1.将花菜洗净，掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除沙土，水分控制好，否则会影响炒制效果。

2.锅中放油，烧至6成热，加入适量姜蒜末翻炒出香味，然后加入花菜小火翻炒，先炒至花菜呈半透明状，粗茎部位炒软后再加高温翻炒。

3.倒入少量水，放盐和少许生抽，继续翻炒至花菜变酥，转中火翻炒至上色即可。

4.起锅前撒上葱花，拌匀即可。