糍粑的家常做法:怎样制作口感软糯又甜美的糍粑?

1.准备好所需的食材,即糯米、红糖和芝麻。

2.将糯米浸泡4-5小时,然后将其蒸熟备用。注意,蒸煮时间应该控制在15分钟左右,否则容易变得黏糊不堪,口感也不好。

3.将适量的红糖加入蒸好的糯米中,稍加拌匀。

4.将拌好的糯米粉放在面板上,先将外沿打开来,再将里面稍微掏空,使糯米粉长得像个小碗。

5.加入适量的芝麻,然后轻轻用糯米粉搓成圆球状即可。

6.将搓好的糯米球放入蒸锅中,用火蒸10-15分钟即可。

7.如果糍粑太甜,可不加糖或减少用量,同时在调制时掌握好糯米粉和红糖的比例,才能制作出美味的糍粑哦~

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