：干型、高酸度、不经橡木桶陈化的白葡萄酒是哪个品种？

能够酿造干型、高酸度且不经过橡木桶陈化的白葡萄酒是“索维尼翁”（Sauvignon Blanc）品种。索维尼翁葡萄酒带有刺激蔬菜味，通常清新、轻盈、口感干爽，非常适合搭配海鲜、白肉或者中式菜肴。