年糕炒法大全，轻松做出美味又不粘锅的年糕

年糕，又称甜糕、糯米糕，是中国南方和韩国、日本等地的传统美食。炒年糕是一道常见的美食，这里分享多种做法。第一种炒年糕的方法是炒泡菜年糕，把泡菜、年糕和火腿一起放入锅中翻炒均匀即可。第二种炒年糕的方法是麻辣年糕，把鸡肉、蔬菜、年糕和调料一起翻炒即可。还有一种是蚝油豆角年糕，把豆角、年糕和蚝油一起翻炒即可。如果想要年糕口感更好，可以把年糕在热水中焯一下再炒。最后，可以加入花生酱和虾仁增加口感。炒年糕时要掌握好火候，以免糕体过软或过硬。