为什么有的海参没有刺？

海参是一种海洋中的珍贵食材，但其外表有刺，让很多人望而却步。实际上，有的海参没有刺的原因是其生活环境不同，一些海参生活在海底沙滩或岩石上，需要刺来自卫和攀爬，而另一些海参则生活在深海中无需自卫，因此没有刺的需求。

此外，海参的刺其实是钙质分泌出的硬物，有些海参可能生长在海底泥沙中，缺乏钙质分泌器官，因此不会形成刺。另外，也有一些海参是经过人工处理去除刺后出售的。

总之，无论海参是否有刺，其食用价值与口感都一样，只需注意购买渠道和安全食用即可。