影片中的老牛是种什么作物的农民？

影片中的老牛并非指农民种植的作物，而是指农民养的一只老牛。在电影《活着》中，老牛是主人公福贵的无私伴侣，陪伴他经历了无数的艰苦生活和悲惨遭遇。整部电影讲述了一个农民家庭在历经战争、天灾和社会矛盾的洗礼下，最终找到生命的意义和价值的动人故事。