了解一下“奶油龙虾”（Lobster Thermidor）

“奶油龙虾”（Lobster Thermidor）是一道经典的法国菜肴，起源于19世纪初，以“烤龙虾”的方式为主要特点。做法是将龙虾去壳，肉体切成薄片，然后与酒、黄油、葱、香菜等配料混合烹制，再盛装在龙虾壳中焗烤而成的一道美食。

这道菜以法国历史上的贵族运动员——“热装甲骑兵团”的名字命名，因此被称为“热装甲骑兵龙虾”（Lobster Thermidor），成为了法国菜肴中的经典之作。现在，“奶油龙虾”已经成为了众多顶级餐厅的标志性菜肴之一。