膳食纤维的定义和作用

膳食纤维是指不能被人体消化吸收的多种碳水化合物，可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。膳食纤维在肠道中不被消化，可以增加粪便体积，促进肠胃蠕动，防止便秘，还可以帮助降低胆固醇，预防慢性疾病，如结肠癌和糖尿病等。对于成人每天的膳食纤维摄入量建议为25-30克。