大文蛤是一种美味的海鲜，做法也有很多种。以下是一种经过优化的方法：
1. 将大文蛤泡在盐水中2-3个小时，将泥沙等杂质排出。
2. 准备食材，将姜丝、葱花、料酒放入碗中备用。
3. 锅中倒入清水，放入大文蛤，加入料酒，盖上锅盖煮5分钟左右，待大文蛤全部打开。
4. 把大文蛤捞出来装入盘中，将锅中的汤水滤出备用。
5. 在另一个锅中放入适量油，放入姜丝、葱花、生姜、蒜末炒香，加入大文蛤汤水、盐、胡椒粉调味，煮沸后淋到大文蛤上即可。
大文蛤是一种美味的海鲜，做法也有很多种。以下是一种经过优化的方法：
1. 将大文蛤泡在盐水中2-3个小时，将泥沙等杂质排出。
2. 准备食材，将姜丝、葱花、料酒放入碗中备用。
3. 锅中倒入清水，放入大文蛤，加入料酒，盖上锅盖煮5分钟左右，待大文蛤全部打开。
4. 把大文蛤捞出来装入盘中，将锅中的汤水滤出备用。
5. 在另一个锅中放入适量油，放入姜丝、葱花、生姜、蒜末炒香，加入大文蛤汤水、盐、胡椒粉调味，煮沸后淋到大文蛤上即可。
