湍流动能和湍流耗散率是什么？

湍流动能是指流体中由于湍流引起的、在各点动能的平均分量。湍流耗散率则是指湍流能量通过分子粘滞和摩擦等作用所转化成的热能单位时间内散失的速率。在流体力学中，湍流是一种混乱不规则的流动方式，比如在河流、海洋和大气中都存在湍流。湍流的产生源于流体中产生的流动不稳定性，因此湍流的研究相对比较复杂。湍流的动能和耗散率是对湍流进行描述的一些基本概念。