蜂巢如何正确食用和存放

蜂巢是一种珍贵的滋补食材，但是蜂巢会导致过敏反应，因此过敏人群要慎食。食用蜂巢前应先用清水浸泡1-2小时，然后用清水洗净，再切片或烹调。浸泡时可以加少量食盐和醋，这样可以杀菌，去除腥味。食用时也可以加入蜂蜜、柚子茶等热饮。

存放蜂巢时，应注意避免受潮和被虫蛀。蜂巢应保持干燥和通风，不宜放在阳光直射的地方。如果长时间不食用，可以将蜂巢放在冰箱冷藏室中保存，或者将蜂巢晒干后放在干燥通风的地方。同时，蜂巢不宜和腥臭味比较重的食材一起存放，以免相互污染。